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马未都脱口秀《观复嘟嘟》第29期:金元时期玉羊,方孔玉,古人吃啥

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本期《观复嘟嘟》是马未都脱口秀的第29期,主题是古人吃什么(下),主要介绍金元时期玉羊等相关内容,本页提供观复嘟嘟文字内容和观复嘟嘟视频在线播放。

钟声(终生)有福,观复嘟嘟,上一期谈的蒸煮源于农耕文明,这一讲讲烤制食物源于西方的游牧民族。这是两种文化的一个相互影响的过程,

如今去日本,吃一顿铁板烧,那得花费不少,铁板烧在日本的餐饮中算比较贵的;如果去韩国那就是韩国烤肉;再到土耳其,那里的烤肉比较邪乎,叫旋转烤肉。

人类早期吃油脂更多的是动物油,在汉唐之际古人比较辛苦就很少吃油,所以古人很少有发胖的,汉唐之际我们主要吃的是芝麻油,汉唐时期用油非常不普及,那时的油还是一种稀罕物,但到了宋代以后就相对普及了,因此在宋代的古籍上就会有炸、煎的字眼出现。

本期观复嘟嘟观复猫揭秘观复介绍的是金元时期玉羊。

金元时期玉羊

观复嘟嘟第29期图:金元时期玉羊

方孔玉

观复嘟嘟第29期图:金元时期玉羊

今天马先生带来一只玉羊,而且是从犄角看得出来是只绵羊。绵羊古称胡羊,这件东西大约是金元时期的,绵羊很肥硕、屁股很大,底部的孔是方的,在古代打这样一个方孔非常麻烦,所以叫方孔玉。

为什么孔是方的,因为原来要穿皮条,皮条作为方孔玉的一种穿孔方式可以用保证它的方向感,是游牧民族的一种佩戴方式。

这件东西不够羊脂玉的级别,金元时间的玉路不是太通,所以玉质不是很好。

本期马未都脱口秀《观复嘟嘟》节目时长35分钟左右,下期观复嘟嘟主题是《十二生肖传奇》。

马未都脱口秀《观复嘟嘟》第29期:金元时期玉羊,方孔玉,古人吃啥

文章评论


  • 鉴园 评论: 烤肉都蛮好吃。