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马未都博客文章第101篇:茶

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中华民族在文明进程中曾依赖过两种树,一种是漆树,一种是茶树。科技的进步,使漆树在今天的生活中黯然失色,可茶树依旧扮演不可或缺的角色。

唐朝有个湖北天门人,叫陆羽,写过一本书叫《茶经》,被日本人奉为茶的圣经。开篇他写得动情:茶者,南方之嘉木也。一尺,二尺,乃至数十尺。其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。

“伐而掇之”之句费解,伐为砍伐,掇为拾掇,是把茶树砍了再采摘茶叶吗?今天我们常看到的采茶景象都是采茶女游走在齐腰高的茶树垅中,双手翻飞,令人目不暇接。我们还真的无法想象古人采茶时的情景,这种种菜一般的种茶,古人也无法想象吧!

江南各地都有自己的名茶,每个省份都不甘示弱,当地人说起当地名茶来都一副自豪状。依我看,茶的自身高下,并不重要,重要的是茶的修养。按照陆羽的要求,我们饮茶应是个隆重的礼仪,否则他也写不出三卷十节:茶之源,茶之具,茶之造,茶之器,茶之煮,茶之饮,茶之事,茶之出,茶之略,茶之图;这些听着都繁缛的章节,却是唐代上层社会必不可少的。今天如有机会去日本,亲身体会一下日本的茶道,才知古人饮茶庄重的心境。

对于茶,解渴解暑解乏解腻是第一位的,解忧解闷解愁解悟是第二位的,但第二比第一享受。

2008.4.18

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