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20150326国宝档案视频和笔记:大千世界,爱请客的画家,张大千

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本页提供2015年3月26日cctv4国宝档案视频和要点笔记,主题是大千世界——爱请客的画家,主要介绍有关张大千与美食等内容。鉴宝档案提供国宝档案节目视频全集的在线观看、主要内容介绍(节目要点文字笔记)和图片预览等内容。

本期《国宝档案》节目特邀收藏鉴赏专家是:巴东

张大千对饮食方面特别讲究,一般来讲,会开比较实惠,很时令,很当季的很新鲜的蔬果菜肴,很精致很有品味。

张大千请客时,会把宴请菜单写下来给客人,厨师看。

这个宴请菜单是张大千宴请张学良的。不过到了那天张学良临时有事没能赴宴,张大千只好把这张经过深思熟虑的菜单留了下来,直到正月十六,张学良才来到了张大千的居所,两人共同品尝了这个菜单上的菜肴。

宴请菜单

张大千很善于跟人打交道,走南闯北,到任何一个地方都会跟人交朋友,尤其是艺术界的朋友。

因为对美食的热爱,张大千经常自己下厨做饭,家里经常都是高朋满座。

张大千

张大千晚年时患有糖尿病,是绝对不能吃甜食的,但他又特别喜欢吃甜食,每次吃饭,他的夫人徐雯波总是坐在他身旁,只给他夹可以吃的菜,严厉禁止他吃甜食,也因此徐雯波成了张大千饭桌上最害怕的人。

张大千的饮食一直被徐雯波严格控制,一次有人请张大千吃饭,男女分开用餐,席间上了一碗甜羹,问徐雯波能不能吃,徐雯波近视眼没有看清楚,便说可以吃,张大千一尝发现是甜食,便连忙多吃了几口,等徐雯波发现时,已经半碗下肚了。

除了菜单和菜品之外,张大千对用餐的器皿也有要求。因为不喜欢市面华丽的器皿,张大千一般会定制自己喜欢的餐具。对美食极为讲究的张大千曾说,我善烹饪在艺术之上,这也充分说明了他对美食的痴迷。

20150326国宝档案视频和笔记:大千世界,爱请客的画家,张大千

文章评论


  • 农民玩家 评论: 两个人感情真好~